VINNERE STRANDA PORTER & STOUTFESTIVAL.

HJEMMEBRYGGERE:

 
Imperial Stout : Makers Imperial av Andreas Høgfelt
 
Dry Stout : Leyton Dry Stout av Andreas Høgfeldt
 
Porter : Storholmen Porter av Per Arne Nonsvik
 
Modern Stout/Porter : Modern Porter av Aasbakkane Garasje bryggeri
 

Publikum vinner : Aasbakkane Garasje bryggeri

SUPERVINNEREN Stranda Poster & Stoutfestival 2017 for beste Porter eller stout Hjemmebryggerie : Makers Imperial (Imperial Stout ) av Andreas Høgfelt
Som får sin øl brygget på Trollbryggeriet.

På andre plass kom Atle Betten som får besøke Olden Bryggeri og sjå dei brygge.

GRATULERE  ANDREAS HØGFELT OG ATLE BETTEN…

 

 

 
KOMMERSIELLE:
 
Imperial Stout : Kinn med Svartekunst
 
Breakfast porter : Austmann med Coffe Porter
 
Modern Porter : Nøgne Ø med Dark & Stormy
 
Porter : Ægir med Lynchburg Natt
 
Stout : Baatbryggeriet med Nygle
 
Dry stout : Bryggerhuset med Session Stout
 
Modern Stout : Nøgne Ø med Nødingen
 

Barley Wine : Brygghuset Collabration series Bath#01 Brygghuset+ Bache-Gabrielsen Barley Wine

Publikum vinnaren :       Trollbygeriet med Slogen Porter

 
SUPERVINNEREN Stranda Poster & Stoutfestival 2017 for beste Porter eller stout kommerielle : Kinn med Svartekunst
 
 
Foto: Eva Eide

Skifjorden Bryggeri

Hei, kor vi gler oss!! Våre venner frå  Skifjorden Bryggeri i Sogn og Fjordane kjem til Stranda Porter & Stout Festival på Stranda Hotel og Storfjord Kulturhus frå 26. til 29. oktober.
Dei har med seg heile 7 sortar, derav 4 flunkande nye smakar.
Skifjorden nyttar slagordet: «Vilt, vakkert og heilhjerta»

1: Sytalaus Pilsner 4,7%
Beskriving: Sytalaus betyr å være heilt bekymringslaus, og er Skifjorden Bryggeri sitt bidrag til solrike sommardagar. Pilsneren er humla godt med blant anna Citra, og vi har jobba mykje for å finne ein god balanse i smakane. Sytalaus er ein typisk sommar-øl, og passar særs godt til sjø-mat, lyst kjøt og lette rettar. Den passer og godt heilt åleine.
Serverast mellom 4-6 °C.

2: Slaur Saison 4,7%
Beskriving: Slaur er ein udugeleg lathans – ein som lurar seg unda alt arbeid. Denne Saisonen er krydra med appelsinskal, koriander og pepper. Med ein ganske lett maltbase og belgisk gjær vert dette eit fruktig og friskt øl. Slaur passar særs godt til mat med litt smak i. Indisk, sterk sjømat eller lyst kjøt som er smaksett med ein del krydder. Ein øl som klarar å balansere mykje smak. Slauren går og fint an å nyte utan mat.
Serverast mellom 4-6 °C

.

3: Tyl Porter 4,7%
Beskriving: Å være ein Tyl treng ikkje berre være positivt – for det betyr eigentleg å fere med tull, men for oss er det viktig å drive med litt tylefakter. Ellers vert det for kjedeleg.
Tylen er ein porter, og dermed eit mørkt øl med ein god del smak og lite skum. Dette ølet kan du nyte til ein dessert, konfekt eller ei sjokoladekake.
Serverast mellom 8-10 °C.

4: Ebbeporter (Porter gjæra med kveik) NY

5: Ebbestout (Stout gjæra med kveik) NY

6: Tylebror NY

7: Fanden NY

Bestill dine festivalbilletter på Tikkio: https://tikkio.com/ticke…/2890-stranda-porter-stout-festival

TO TÅRN

Nedtellinga til ølfestivalen Stranda Porter & Stout FestivalStranda Hotel og Storfjord Kulturhus frå 26. til 29. oktober har byrja! Neste bryggeri ut er To Tårn Bryggeri frå Trondheim.

Dei har med seg 7 sortar, gubban kor vi gler oss!

To Tårn Bryggeri AS er et håndtverksbryggeri på Marienborg i Trondheim. Med fokus på råvarer, håndtverk og kvalitative produkter – ønsker vi å brygge ordentlig øl.

1: Imperial Stout 8.5%
Beskriving: Imperial Stout er en munnfull. Det er en stout, hvor vi har tilsatt mer malt, mer humle – og fått et sterkere og mer smaksrikt øl. Dette er ølet for ølkjenneren, og for de som ikke er redd for at det virkelig smaker. Historien om Imperial Stout kan spores tilbake til en sterk porter brygget i London mot slutten av det attende århundre . Denne ble populær ikke bare i London , men fant kunder over hele verden. Tsarinnen Catharina den store fra Russland var så begeistret for dette ølet at hun bestilte gjentatte ganger store mengder for hennes egen fornøyelse, samt samt egne soldater. Det fortelles at ølet opprettholdt kampviljen og motivasjonen for soldatene som var ute og sloss.

2: Ørderøl 6.9%
Beskriving: I Stjørdal har vi Norges eldste gjenlevende ølbryggetradisjon. Ølet brygges på samme måte i dag som det har vært gjort de siste 1000 år, med malt som er tørket over ild av veden fra treet or – som på trøndersk kaller «ørder». I dag brygges ølet til jul og andre høytider. Ørdeølet er vår honnør til denne tradisjonen, og våre forfedres råvareforedling – hvor vi har valgt å bruke den fantastiske råvaren som stjørdalsmaltet er som et krydder, men samtidig gi det en god plass i smaksbildet. Bør drikkes med respekt – kanskje helst stående. Ingredienser: Jonsvann, maltet korn, humle og gjær

3: Smoked Porter

4: ImPorter 8.5%
Beskriving: ImPorter er en imperial porter. Porter var arbeidernes drikk i det gamle England, det var datidens pils. En sterk porter het egentlig ‘’Stout Porter’’ men i dag kaller vi den Imperial Porter. Den er balansert røstet, og alkoholen gir den fylde og kropp – som gjør at den passer utmerket til søtsaker, men aller best helt, helt alene om du har gjort deg fortjent til noe svart i glasset.

5: Irsk Stout 4.5%
Beskriving: Stout var en stil som utviklet seg i et forsøk på å fortsette suksessen til London sin velkjente Porter. Den skulle opprinnelig være en fyldigere og sterkere øl. (Stout betydde i prinsippet “Sterk”) – og begrepet “Stout Porter” var derfor den fyldige og sterke utgaven av Porteren. Deretter skilte stilene lag, og Porter forble Porter – og Stout ble Stout. Moderne versjoner er brygget med enn lavere alkoholprosent og reflekterer ikke lenger den opprinnelige stouten – med den høye alkoholprosenten. Irsk Stout har deretter blitt synonymt med Dry Stout – ikke minst gjennom det velkjente ølmerket Guinness Stout.

6: Surpeis

7: Milkstout 7.5%
Beskriving: Milkstout er en sweet-stout , som er tilsatt med melkesukker. Siden melkesukker ikke gjærer, blir den igjen i ølet som en rest-sødme. Den legger igjen en fyldig og fløyelsaktig kropp. Milkstout passer utmerket til søtsaker og desserter, men er også fantastisk alene om du har gjort deg fortjent til noe godt.

Bestill billetter på Tikkio: https://tikkio.com/ticke…/2890-stranda-porter-stout-festival

Historisk kåseri og smaking m/ Otto Lundell i Veteranbilgarasjen

Historisk kåseri og ølsmaking med Porterpedagog Otto Lundell i veteranbilgarasjen til Johan Steffen Fivelstad frå Storfjorden Automobil Klubb laurdag 28. oktober kl. 17:00

“Guiness var verdas største bryggeri for 100 år sidan og er fortsatt størst bland dei svarte øla! Guiness betyding for porter og Stoutmarknaden er betydeleg”
Otto snakkar også om Carneige Porter som ble lansert i 1836 og er Sveriges eldste varemerke. Vi smakar på porter.

Porterpedagogen Otto Lundell er Lord Vice President for Porter Drinker’s Association, øldommar, ølforfattar, grunder av Gøteborg Porterfestival og veit alt som vitast kan om porter! Han guidar oss igjennom historien frå svart/kvite fotografier til dagens frekke reklamefilmer for den svarte drikken. Gå ikkje glipp av dene unike sjansen til å lære meir om og prøve Guiness med smakar du ikkje er vand med.

Kr. 350,- per person

LINK: https://tikkio.com/tickets/2890-stranda-porter-stout-festival

PREMIERING STRANDA PORTER & STOUTFESTIVAL 2017:


Dommerkonkurranse dømt av dommerpanelet:
Hovedpremien er DITT ØL i Trollbryggeriet.
Den beste øla i dommerpanalet får brygget sitt øl hos Trollbryggeriet.

Det NEST beste ølet av dommerene får besøke Olden Bryggeri og se når eit øl vert laga.

Klasse 1: PORTER:
Ski & Bo Stranda Hotel ei natt + Helgepass Norsk Kornølfestival 2018 + spekemat

Klasse 2: DRY STOUT under 5% :
Ski & Bo Stranda Hotel ei natt + Helgepass Norsk Kornølfestival 2018 + spekemat

Klasse 3: IMPERIAL STOUT:
Ski & Bo Stranda Hotel ei natt + Helgepass Norsk Kornølfestival 2018 + spekemat

Klasse 3: MODERN PORTER OG STOUT: ( Open klasse med tilsetninger.)
Ski & Bo Stranda Hotel ei natt + Helgepass Norsk Kornølfestival 2018 + spekemat
* Moderne Porter og Stout

PUBLIKUMSFAVORITTEN:
1. plass PF: Gavekort Vinbua 1.500 kr + Helgepass Porter & Stout 2018 + spekemat.

2. plass PF: Gavekort Vinbua 1.000 kr + Helgepass Porter & Stout 2018 + spekemat.

3. plass PF: Gavekort Vinbua 500 kr + Helgepass Porter & Stout 2018 + spekemat.

LINK: http://www.porterfestival.com/konkurranse/

Sammy Myklebust

Sammy Myklebust hevder han er ”litt over snittet interessert i øl”. Dette er nok et solid understatement, for Bryggeri og Drikkevareforeningen kåret i 2014 Sammy, og resten av gjengen bak Ølportalen, til ”Årets Ølhund”.
Ølportalen er et nettsted som fokuserer på ølrelaterte nyheter og følger den norske ølscenen tett. Sammy er en av grunnleggerne og har vært redaktør.

Han har også en øl-blogg knyttet til Nettavisen. Der er han innom at fra rene ølanbefalinger, via markedsvurderinger og reisebrev, til klare meldinger til aktører som slenger seg på trenden for å utnytte håndverksbølgen.

I år er han bokaktuell med ”Ølquiz”, som han har skrevet sammen med Knut Albert Solem. Dette er en bok som forfatterne mener skal kunne gi gode quiz-stunder for alt fra dem som nyter en øl nå og da til dem som regner seg selv for innbarka ølnerder.

I tillegg til det som allerede er nevnt holder han smakinger og ølforedrag, og driver konsulentvirksomhet for bryggerier, men fremfor alt er Sammy glad i godt øl. Det ryktes faktisk at det var en porter som åpnet øynene hans for ølets fantastiske og allsidige verden.

Stranda Porter & Stout Festival sitt bilde.

ESPEN SMITH

Konfransier torsdag 26. oktober.

Espen Smith, «Forfatter og Kåsør», er aktivt engasjert i det gode liv.
Med en genuin interesse for øl og akevitt, mat og drikke, servicefaget og reiselivet, gir han en troverdig og underholdende innføring i denne vidunderlige kulinariske verden.

I de siste 12 årene har had holdt en rekke kåserier, kurs og foredrag rundt produktet øl og brygging av øl, øl og mat, akevitt, norsk drikkekultur og historie.
Han er engasjert i kulinariske reiser, med fokus på ledende trender i USA og byer og områder i Europa. Hjertet ligger nærmest øl, akevitt og whiskey, men også andre særegne smaker av det gode liv.

Espen underviser ved Norsk Somellier Utdannelse, med ansvar for fagområdet øl. Han er også konsulent i sercvicenæring, som prosjektleder, utvikler og veileder.
Espen er skribent med egen spalte i ukebladet «Vi Menn», fagbladet «Dagligvarehandelen, og bilaget «Fokus Mat og Drikke» i Dagbladet.
Som frilanser skirver han også produktanmeldelser og artikler i blant annet «Maison Mat & Vin», «Vinbladet» og lignende mediekanaler.

Espen har også skrive bøker som «Espens ølsafari», «Ikke bare øl» og ikke minst «Akevitt – en guide fra Aalborg til Ægi», en lystig og praktisk ledsager i jakten på dine favorittdråper.
Boken er den første i sitt slag som gir en nøytral vurdering av så godt som alle akevitter tilgjengelige på det norske markedet.

Du treffer Espen Smith på Stranda Porter & Stout festivalen 2017, der han er konfransier torsdag 26.oktober.

Stranda Porter & Stout Festival sitt bilde.